L’engouement pour l’huile de coco est-il fondé?
L’huile de coco contient des gras saturés, gras qu’on nous exhorte depuis des années à couper de notre alimentation. Que faut-il penser de tout cela?
Une salade bien arrosée… d’huile d’olive extra vierge
Le soleil de la Méditerranée n’est peut-être pas accessible à l’année, mais l’huile d’olive nous en rappelle quotidiennement les bontés.
Phytostérols et cholestérol
Après « antioxydant » et « oméga 3 », voici un nouveau terme qui fera bientôt partie du langage populaire: « phytostérol ».
La guerre au cholestérol et aux gras saturés
Voici un article très bien tassé, écrit par Pierre Lefrançois, un journaliste pour qui j’ai beaucoup de respect. Il y relate l’historique de «l’erreur grasse» et ses effets sur la santé des Américains. J’ai tellement aimé cet article que je lui ai demandé la permission de le partager avec vous.
Les sucres rajoutés incriminés dans les dyslipidémies
Un carré de sucre, c’est bien. Deux, c’est…
Âge et anti-âge
La fontaine de Jouvence est-elle un mythe?
Route des épices: la cannelle
Avançons sur la route des épices, de Madagascar jusqu’au Vietnam et à la péninsule Indochinoise, à la rencontre de grands arbres tropicaux appelés canneliers.
Acidification: mythe ou réalité
Vrai ou faux: L’équilibre acido-basique est un facteur de risque de plusieurs maladies…
(En voulant trop simplifier, on passe parfois à côté de la vrai question.)