Selon certains, la diète cétogène est la découverte alimentaire la plus importante pour la santé. Pour d’autres, elle représente un danger majeur pour la santé et devrait être évitée à tout prix. Moi, je trouve ça suffisamment intéressant pour prêter mon corps à la science 😉
Et si tout ce qu’on nous a dit à propos du cholestérol et des gras était faux?
On en entend beaucoup parler, mais souvent sans vraiment savoir de quoi il s’agit. Quelle est la différence entre un acide gras saturé et un polyinsaturé? Entre un oméga 3 et un oméga 6?
Cet article est le premier d’une série de quatre sur les huiles et les gras. Il relate sommairement l’histoire des «mauvais gras», les effets de la démonisation des gras saturés et de l’arrivée des gras hydrogénés dans notre alimentation.
Une mère de famille américaine poursuit le fabricant de Nutella pour publicité trompeuse.
L’huile de coco contient des gras saturés, gras qu’on nous exhorte depuis des années à couper de notre alimentation. Que faut-il penser de tout cela?
Et si les aliments « légers » étaient encore plus néfastes…
Voici un article très bien tassé, écrit par Pierre Lefrançois, un journaliste pour qui j’ai beaucoup de respect. Il y relate l’historique de «l’erreur grasse» et ses effets sur la santé des Américains. J’ai tellement aimé cet article que je lui ai demandé la permission de le partager avec vous.
Pour vous, je garde un pied dans la science et l’autre dans le gros bon sens.
