On en entend beaucoup parler, mais souvent sans vraiment savoir de quoi il s’agit. Quelle est la différence entre un acide gras saturé et un polyinsaturé? Entre un oméga 3 et un oméga 6?
Pour manger de bons gras, il faut bien les traiter, de la nature à notre assiette.
Pourquoi la peau est-elle toujours plus sèche par grands froids? Peut-on se protéger adéquatement et soulager les démangeaisons?
L’huile de coco contient des gras saturés, gras qu’on nous exhorte depuis des années à couper de notre alimentation. Que faut-il penser de tout cela?
Le soleil de la Méditerranée n’est peut-être pas accessible à l’année, mais l’huile d’olive nous en rappelle quotidiennement les bontés.
Oméga 3 d’origine végétale ou marine? ADH ou AEP? Triglycéride ou éthyle ester?
Voici un article très bien tassé, écrit par Pierre Lefrançois, un journaliste pour qui j’ai beaucoup de respect. Il y relate l’historique de «l’erreur grasse» et ses effets sur la santé des Américains. J’ai tellement aimé cet article que je lui ai demandé la permission de le partager avec vous.
Qu’est-ce qui, outre les cosmétiques, influence la qualité, la « jeunesse » et la souplesse de la peau?
Pour vous, je garde un pied dans la science et l’autre dans le gros bon sens.
