Sodium: Faut-il couper le sel?
Selon plusieurs, le sodium, ça servirait juste à faire monter la pression (bon, et à donner du gout, c’est certain). Il faut donc le couper, c’est clair. Vraiment?
Trop de sel ou pas assez?
Depuis des années, on nous répète que la consommation de sel est dangereuse, qu’elle fait augmenter la pression artérielle, qu’elle peut accroitre notre risque de cancer et d’obésité, etc.
Acidification: mythe ou réalité
Vrai ou faux: L’équilibre acido-basique est un facteur de risque de plusieurs maladies…
(En voulant trop simplifier, on passe parfois à côté de la vrai question.)